(2人份量)
一道簡單的西式菜式, 蒜香味濃郁, 新手必學, 快來試試。
材料:
扁意粉 - 250g
煙肉 - 120g
啡蘑菇 - 100g
芫茜 - 40g
蒜頭 - 5粒
辣椒 - 2隻
牛油 - 適量
鹽 - 1/4茶匙
黑松露橄欖油 - 2茶匙
做法:
將煙肉、芫茜和辣椒切碎, 備用。
將蒜頭切片, 備用。
煮沸一煲水落鹽, 加入扁意粉, 煮12分鐘。
取出扁意粉, 用凍水沖洗, 備用。
用牛油起鑊, 加入蒜片, 炒至金黃。
再加入煙肉和啡蘑菇, 炒熟。
將扁意粉加入, 和步驟5和6的材料炒勻。
將芫茜和辣椒加入, 炒香。
落黑松露橄欖油, 混合。
最後加入黑胡椒碎, 上碟。
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